Diyarbakır’ın Dondurma Devi: Hacıdo

Diyarbakır’da faaliyet gösteren Hacıdo firması, günlük 15 ton üretim kapasitesiyle bölgenin en büyük dondurma üreticilerinden biri olarak çalışmalarını sürdürüyor. Firmanın kendi şubelerinde sattığı dondurma miktarının ise günlük 2 tonu buluyor.

Firma yetkilileri, sadece damak tadına değil, aynı zamanda hijyen standartlarına da önem verdiklerini belirtti. Günlük gelen sütler, ilk olarak laboratuvar testinden geçiriliyor. Gıda mühendislerinden onay alan sütler, ardından pişirme aşamasına geçiyor. Yaklaşık 7-8 saatlik dinlenme ve soğuma sürecinden sonra dondurma üretimi gerçekleştiriliyor. Kısa sürede Diyarbakır halkının beğenisini kazanan Hacıdo, bölgedeki yüksek kapasitesiyle dikkat çekiyor. Firma, önümüzdeki yıllarda Türkiye genelinde yaygınlaşmayı hedefliyor.

Hacıdo fabrikasının işletme müdürü Mehmet Bolat, günlük üretim kapasitesinin 15 ton, şubelerde sattıkları dondurma miktarı ise 2 tona tekabül ettiğini söyledi. Bolat, “Bölgenin dondurma ihtiyacını karşılayabilecek güçlü bir işletmeye sahibiz ve elhamdülillah bunu başarıyla yapıyoruz. Bizde üretim yalnızca damak tadı odaklı değil, aynı zamanda hijyen odaklı. Günlük gelen sütümüzün ilk durağı laboratuvardır. Süt, burada gıda mühendisleri tarafından analiz edilir ve onay alındıktan sonra pişirme aşamasına geçilir. En sağlıklı ve en lezzetli dondurmayı elde etmek için titizlikle çalışıyoruz. Hacıdo firması, Diyarbakır’da yeni olmasına rağmen kısa sürede sevilen ve beğenilen bir marka haline geldi. Bugün bu kapasiteye sahip ve bu ölçekte dondurma üreten nadir firmalardan biriyiz” dedi.

Bolat, hedeflerinin önümüzdeki yıllarda sadece bölgede değil, tüm Türkiye’de var olmak olduğunu belirterek, “Bu potansiyele de sahibiz. Süt piştikten sonra yaklaşık 7-8 saatlik dinlenme ve soğuma sürecine girer. Bu aşamanın ardından da üretim süreci başlar” diye konuştu. – DİYARBAKIR

Related Posts

Memur zam görüşmelerinde saat belli oldu: Hükümet teklifini sunacak

Memur ve memur emeklilerinin zam görüşmelerinde yeni aşamaya geçildi. Hükümetin ilk zam teklifi bugün açıklanacak. Süreçte tarafların yapacağı değerlendirmeler merakla bekleniyor. Peki memur ve memur emeklilerine yapılacak zam oranı ne zaman açıklanacak? Hükümetin ilk teklifi bugün sunulacak mı? Toplu sözleşme sürecinde hangi sendikalar yer alıyor? İşte tüm ayrıntılar…

Son dakika | TÜİK, haziran ayı dış ticaret endeksini açıkladı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Haziran ayına ilişkin dış ticaret endekslerini yayımladı. Buna göre ihracat birim değer endeksi, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,7 artarak 119,0 seviyesine çıktı. Gıda, içecek ve tütün grubunda yüzde 10 …

Küresel piyasalar haftaya pozitif seyirle başladı!

ABD ve Rusya’nın Ukrayna konusunda bir araya geleceğine yönelik haber akışıyla küresel piyasalarda risk iştahı arttı. Kremlin Dış Politika Danışmanı Yuriy Uşakov, Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin ve ABD Başkanı Donald Trump’ın Alaska’da yapacağı …

Kütahya’da Çiftçilere Bilgilendirme Toplantısı

Kütahya’da tarım sayımı ve yangın mücadeleleri hakkında çiftçilere bilgi verildi.

Ev almak isteyenlere kötü haber: 15 kat artacak

Konut sektöründe 2026 yılı itibarıyla, Tapu ve Kadastro Genel Müdürlüğü ile belediyelerin ortak çalışmasıyla rayiç bedellerde kapsamlı bir güncelleme yapılması ve bedellerin piyasa değerlerine daha da yaklaştırılması planlanıyor. Türkiye Gazetesi’nin …

Pazarda tanesi 25 TL’den satılıyor! Görenler yolunu değiştiriyor

Pazarda taneyle satılmaya başlayan limonun adet fiyatı 25 TL’ye yükseldi. Üreticilerden önümüzdeki günler için üzen haber geldi.